cuocere per circa un’ora coprendo con un coperchio e girando ogni tanto per non fare attaccare la carne!! Per preparare lo spezzatino di manzo cominciate mettendo sul fuoco una pentola con il brodo di carne e lasciate in caldo. Prendiamo quindi una pentola a bordi alti e versiamoci un filo di olio extravergine di oliva. Dopo la cottura, potete servire il vostro piatto a tavola. Versiamo il tutto in pentola con l'olio e facciamo insaporire. !qui da me dal tempo non si direbbe…….non fa freddo,ma è nuvoloso! non vedo l'ora di potermi confrontare con voi,spero vi piacciano.........................ciau,cristina!!!!! segno la ricetta grazie cara! credimi è grandiosa!!! :-), e chi esplode? Un bacione!! Acquistiamo mezzo chilo di spezzatino di cavallo dal nostro macellaio di fiducia. e P.IVA 03365990286 - Iscrizione REA n. PD305597. Criiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii questa ricetta è semplicemente divina!!! © Copyright Laterradipuglia Srls | P.IVA 04795390758, Costine d'agnello marinate al limone e menta, Radicchio di Treviso in Agrodolce sott'olio. passata quest’ora aggiungere il concentrato di pomodoro e circa 400 ml di acqua. !mamma non puoi capire cosè…..a dopo che passo anche da te!!!! Non mangio il ragù di cavallo da una vita!!!!!! cuocere per circa un’ora coprendo con un coperchio e girando ogni tanto per non fare attaccare la carne!! Lo vogliooooooo Mi hai fatto venire una voglia incredibile!!! !questo fine settimana devo ringraziere per forza!!!! Lo spezzatino di cavallo si distingue da quello classico preparato con il reale di bovino, per il suo gusto più intenso e particolare. Essendo molto nutriente e possedendo un basso contenuto di grassi, è ideale nelle diete e in caso di difficoltà digestive. Intanto proseguite pulendo sedano, carota e cipolla e sminuzzate le verdure in modo da ottenere dei cubetti di 5-6 mm 1.Legate insieme timo, salvia e rosmarino con un pezzetto di spago da cucina 2.Infine tagliate la carne a cubotti della grandezza di 4-5 cm 3. !ti piace?credimi la carne di cavallo così diventa di una morbidezza fantastica…..:-), ahahah….la mamma ha dato il suo ok!!! se hai l’occasione provala!! Regoliamo di sale, copriamo e lasciamo insaporire e restringere al punto giusto per una mezz'oretta circa. Vuoi suggerire questa ricetta ai tuoi amici? Lo squisito spezzatino di cavallo che avrete preparato, potrà poi essere conservato in frigorifero per non più di 3 giorni, in un contenitore ermetico o coperto da pellicola trasparente. Aggiungiamo anche la foglia di alloro e il rametto di rosmarino, entrambi interi. La Rustica passata di pomodoro artigianale. ihihih………dai provalo davvero!! mai cucinato lo spezzatino! Quando il trito si è ben rosolato ed insaporito, aggiungiamo lo spezzatino di carne e copriamo subito con acqua abbondante. Tesoro io non l’ho mai assaggiata, ma ho sentito dire che è buonissima! La carne di cavallo desta ancora qualche perplessità alle orecchie di molti: dall’ipotetica difficoltà di cottura alla stereotipata immagine dei poveri cavalli che dovrebbero correre liberi sui prati, tanta gente ancora storce il naso davanti ad una tipologia di carne dalle innumerevoli caratteristiche positive. Ora coprite il tegame con un coperchio e lasciate cuocere il tutto a fuoco lento per circa tre ore. Mi raccomando però, non abbandonate la vostra pietanza, passate ogni tanto a mescolarla con un mestolo di legno, per uniformare la cottura della carne. !non l’ho mai fatto!!!! e dove te ne vai??????:-)!! !o si magna o non si magna!!!!!!!!! !mangio solo questi pezzettini al sugo che sono davvero unici per me! Oltre alla classica bistecca o straeca, con la carne di cavallo possiamo preparare anche un ottimo spezzatino, prestando attenzione alla cottura per preservarne la tenerezza. Sbucciate la cipolla e tagliatela a rondelle. devo provare sembra gustosissimo!! Nascondi Commenti. !qui da me si usa farla anche durante le feste in paizza e ti mettono 4-5 bocconcini con litri di sugo in un paninazzo e te lo mangi camminado!! Attenzione! Innanzitutto essa è una delle carni rosse a più alto contenuto di Versiamo il tutto in pentola con l'olio e … cercherò di farvi conoscere al meglio le nostre tradizioni insieme ai classici della cucina italiana e non......"condite" da un tocco personale!!! !se ti capita falla……. A parte prepariamo un battuto di cipolla, aglio, carota, peperoncino e prezzemolo. !ihihih, ciao a tutti sono cristina,ho 26 anni e ho deciso di aprire questio blog perche' lacucina e' la mia passione da sempre! !se poi la carne è tenera….mamma mia!! continuare al cottura per un’altra ora…….è un procedimento lungo,ma praticamente si cuoce da solo,voi dovete solo girare ogni tanto ;-)!!!!! Acquistiamo mezzo chilo di spezzatino di cavallo dal nostro macellaio di fiducia. Aggiungiamo il concentrato di pomodoro e stemperiamo con un paio di mestoli abbondanti di brodo di cottura della carne. Se cercate una carne tutta ferro e proteine, con pochi grassi, la carne di cavallo è quella che fa per voi. Ciao tesoro! Dopo aver messo sul fuoco un tegame in ghisa, versateci dentro l’olio e la cipolla, facendola rosolare per 5 minuti circa. !cmq non storcere il naso….è buona,se non l’hai mai assagiata come prima volta ti consiglio questa ricetta!!! !ora lo devo fare…..sei stata davvero gentile tesoro!!! Aggiungiamo un cucchiaino di sale grosso, qualche grano di pepe, copriamo e lasciamo cuocere coperto sulla fiamma piccola al minimo per due ore. Terminate le due ore, prendiamo una teglia di coccio: prepariamo un battuto con poca cipolla bianca, aggiungiamo uno spicchio piccolo di aglio e facciamo rosolare con un filo di olio extravergine di oliva. buongiorno amici e amiche mie…..oggi inizia la primavera!!! Scarica gratuitamente lo speciale ricettario dei Dolci di Natale.Riceverai il collegamento per scaricarlo via email e portare in tavola calore e allegria! 200 ml di olio; sale q.b. io la mangio solo così….la bistecca non mi piace molto!! !ovviamente ricetta di mia mamma……..anche questi,come li fa lei io non li ho mai mangiati da nessuna parte!! !però la ricetta di  oggi è davvero favolosa…..so che molti al pensiero che sia cavallo stanno per esplodere,ma a mia discolpa posso dire che non lo mangio mai! grazieeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!!!! Prendiamo quindi una pentola a bordi alti e versiamoci un filo di olio extravergine di oliva. Far rosolare questo in padella con un filo di olio e l'alloro, dopo qualche minuto unire la carne e farle prendere cole, poi irrorare con la salsa di pomodoro, aggiungere il … ed ecco il risultato……..e se con il sugo condite delle linguine o ancora meglio dei gnocchetti di patate è favoloso mangiare tutto insieme!!!!! Come cucinarlo? come ho gia detto amo cucinare,NON SONO UNA CUOCA,quindi sono aperta a tutti i tipi di suggerimenti,complimenti e critiche. Mostra altri articoli, Mostra Commenti è stupido fare discriminazione tra animali, o si mangia o non si mangia la carne io non l’ho mai provata ma mi piacerebbe! Un bacione e anche se il tempo è pessimo buon inizio primavera!!! !la prossima volta tutta da sola……:-), Non l’ho mai mangiata e ammetto di aver storto il nasoahahaha..ciao cara a lunedì domani non ci sono. !grazie a te tesoro mio….tra poco passo!!!!!:-). Molti non amano la carne di cavallo, invece è un alimento molto ricco di ferro e per questo consigliato a sportivi, bambini e donne in gravidanza. !a e piace un sacco e poi la cottura lunga rende la carne tenerellissima!!!!!! Torna Indietro Spezzatino di cavallo. Il segreto per mantenere la carne morbida e saporita è cuocerla lentamente e a lungo in un tegame di ghisa, dopo averla lasciata stufare. Togliamo quindi la carne dal suo brodo di cottura, e passiamola nel sugo. bravissima tesoro un bacione enorme! bacione, la penso prorpio come te!! Mettetelo in congelatore solo se avete usato ingredienti freschi non decongelati. Non mi è mai capitata l’occasione più che altro e la tua ricetta sembra davvero deliziosa! !ieri comunque li ho cucinati io per la prima volta sotto la sua superviosne ovviamente….. var userInReadFallbackBefore = "1682676903";var userInReadFallbackAfter = "7539963657";var userAdsensePubId = "ca-pub-2009225400364398"; mettere in una pentola larga la carne con la cipolla tagliata,l’aglio,il peperoncino e il pepe. !secondo me il segreto è nell’usare il concentrato di pomodoro e non la salsa classica!! E proverò la versione della tua mamma con il concentrato la prossima volta che lo faccio!!! A questo punto potete aggiungere la carne tagliata in grossi pezzetti e giratela con un cucchiaio di legno di tanto in tanto, per rosolarla da entrambi i lati. non ho mai mangiato la carne di cavallo, ma ho sentito dire da chi l’ha mangiata che è squisita! La ricetta di questo secondo piatto è facile, tuttavia richiede parecchio tempo, l'ideale è iniziare la preparazione al mattino e servire per cena. Preparazione: Tagliare in pezzi la carne di cavallo, preparare un trito con sedano cipolle e carota. mi piace moltissimo! !è davvero gustoso, Clicca qui: c’è una sorpresa per te http://blog.giallozafferano.it/incucinaconmarsi/premio-blogger-versatile/. Sfumate poi con il vino bianco e aggiungeteci il pepe. !sopratutto per la cucina della mia terra....il salento :-)!!!! Se cercate una carne tutta ferro e proteine, con pochi grassi, la carne di cavallo è quella che fa per voi. Il tegame che sobbolle sul fuoco, la carne che cuoce lenta e diffonde un profumo delizioso in tutta la casa, che mette subito l'acquolina in bocca: lo spezzatino è un piatto unico della tradizione italiana, preparato dalle nonne le domeniche d'inverno, in tanti modi diversi. :-), Apri un sito e guadagna con Altervista - Disclaimer - Segnala abuso - Notifiche Push - Privacy Policy - Personalizza tracciamento pubblicitario, http://blog.giallozafferano.it/incucinaconmarsi/premio-blogger-versatile/. 3-4 foglie di alloro; mettere in una pentola larga la carne con la cipolla tagliata,l’aglio,il peperoncino e il pepe. adoro la carne di cavallo! passata quest’ora aggiungere il concentrato di pomodoro e circa 400 ml di … A parte prepariamo un battuto di cipolla, aglio, carota, peperoncino e prezzemolo. Piazza Bertipaglia, 40 - 35020 Bertipaglia (PD)Tel: 327 1611516ORARI: Via 16 Marzo, 49 - 35020 Albignasego (PD)Tel: 331 4439077ORARI: Registro Imprese, Cod.Fisc.
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